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第四十一章 酸笋、演戏、怀疑

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当即就让王丫把头摇成了拨浪鼓,一再的担保自己会藏起来,绝对不会乱花钱,王生也在一边帮腔,王氏这才依依不舍的放过了王丫。

让王丫松了一口气,十文钱也是稳稳到手了。

怕王氏再念叨,王丫赶紧跑出去,借口自己要去鼓捣自己的笋。

王丫倒也不是完全的找借口,她自己算算时间,从自己第一天挖来粗笋腌制酸笋已经过去半个多月了,按理说这个酸笋前两天就应该腌好了,不过,王丫觉得这会儿是春天,天气不够热,可能不大利于那些细菌的发酵,如果要真正的入味了,应该要再放两天,时间长点会更加入味。

正好今天家里,王氏还没有顾上做晚饭,王丫就打算打开自己做的第一个酸笋坛子看看酸笋到底腌好了没有,好的话,晚上就可以配粥吃了。

因为腌制的时间不同,所以王丫都要在那些坛子上做好了标记,以防弄错了坛子,这几天下来,因为要腌制酸笋,家里的坛子已经被王丫用光了。

王丫就找出自己标着一字的坛子,打开上面密封的岩口,一股酸味就迎面而来,好像臭袜子的味道似的。

王丫看了看自己的手,不大干净,转身去拿了双筷子出来,用筷子夹了一根酸笋,用另外一只手掰开一小节,尝了一下,嗯,不错,果然是够味,吃着是又鲜美又酸,就算是不用特殊的手法炒制也很好吃了,用盐拌拌,再加上点辣椒炒炒,不管是配上粥还是配上白米饭都不错,就是配上馒头也可以。

王丫这个腌酸笋的法子还是跟一个东北小吃店的老板学的,那家店的炒酸笋是一绝,并且无人能够山寨了去,主要的原因就是有两个,一个是有一手好的腌酸笋的法子,另一个就是用特殊的配料炒制酸笋,加手法。

王氏正好走进厨房要做晚饭,见自己的女儿不知道手上拿着什么东西,就问:“小丫,你在干嘛呢?”

王丫得意的道:“娘,你过来看,我鼓捣的粗笋成了!”王丫没有直接说酸笋。

王氏奇道:“成了?那能吃吗?”

王丫故意撅着嘴,递到王氏的面前,道:“娘,你小看我了,你尝尝,可好吃了!一点都不苦了!”

王氏狐疑的看了王丫一眼,自己掰了一小块尝尝,忽然有些惊奇的看着眼前的那根白嫩嫩的酸笋:“哟,还真是不错,好像没有那股苦味了,吃着比鲜笋还好吃呢!”

王丫点头道:“是啊,娘,你看,我就说成吧!”

王氏不禁喜滋滋的夸道:“不愧是我闺女,就是厉害!要不,晚上就就着这笋吃得了!正好,家里也没有菜了。”

王丫点头:“嗯,娘,我也是这么想的,娘你去做饭吧,我拿去给爹尝尝!”王丫一脸臭显摆的。

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